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Nos Apéritifs
L'Amer bière
Le Picon bière
Le Ricard
Le Martini rouge ou blanc
Le Campari
Le Porto
La Suze
L'Américano
Le Bitter San Pellegrino
Le jus de tomates
Nos apéritifs « maison »
Le kir au vin blanc d'Alsace
(Crème de cassis, sylvaner)
La flûte au crémant d'Alsace
Le kir au crémant d'Alsace
(Au choix: cassis, pêche,Griotte, mûre ou framboise)
Le verre de Gewurztraminer d'Alsace
vendanges tardives
Le verre de muscat d'Alsace
Le verre de Pinot Gris d'Alsace
Grand Cru Brand
Nos cocktails
La Vodka orange
(Vodka, jus d'orange)
Le Cuba libre
(Rhum brun, citron vert, coca)
Le Bloody mary
(Vodka, jus de tomate, citron, épices)
Le Gin tonic
(Gin, Schweppes, citron)
Le Planteur
(Rhum, jus d'orange, jus d'ananas, sucre de canne)
Le Blue Lagoon
(Vodka, jus de citron, curaçao bleu, Schweppes)
La Tequila Sunrise
(Tequila, jus d'orange, grenadine)
Le Sans Alcool |
Nos tartes flambées
La Normale
Oignons lard
La gratinée
Oignons lard gruyère
La Champignon
Oignons lard gruyère champignons
La Munster
Oignons lard munster
Nos salades
La salade mixte
Cervelas emmental suisse œuf
La salade frisée aux lardons avec œuf frit
La salade frisée au roquefort, croûtons
La salade de chèvre
Feuille de chêne, chèvre frais, jambon fumé, raisin, tomates
La salade tiède de volaille
Feuille de chêne, magret de canard rôti, aiguillettes de poulet panées au sésame, soja, tomates
La Salade Fraîcheur aux Filet de Rouget Grillé
L'assiette de crudités
La salade de foies de volaille
Frisée, foies de volailles, pommes fruits, tomates, champignons, œuf poché
La salade gourmande du marronnier
Saumon fumé, foie gras, crevettes, magret fumé de canard
Nos fromages chauds
Le feuilleté au munster, salade verte
Le chèvre chaud, pommes sautées,
Salade verte
Le camembert frit
Pommes sautées, salade verte
Les pommes de terre comtoises gratinées
Comté lardons oignons salade verte
Le rösti, salade verte
Pommes de terre râpées gruyère jambon
Les fromages frits, salade verte
Camembert, munster, pommes sautées
Le munster gratiné
Pommes de terre, munster, salade verte
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Nos viandes
L'émincé de poulet à la crème
Les foies de volaille aux échalotes
Les rognons de porc,
à la crème ou à la moutarde
L'onglet de bœuf à l'échalote
L'onglet de veau sauce forestière
Le faux filet maître d'hôtel,
salade verte
Le faux filet au roquefort
Le faux filet au poivre vert
Le faux filet aux girolles
Le filet mignon de porc
à la crème de munster
Le tartare de bœuf
Les côtelettes d'agneau grillées, salade verte
Le cordon bleu de volaille, salade verte
À la crème
À la crème de munster
Le magret de canard aux mirabelles
Sauce flambée à la mirabelle d'Alsace
Les sparib's dorés au miel, sauce barbecue
Toutes nos viandes sont garnies au choix de :
Spaetzles, pommes sautées, salade de pommes de terre, frites ou légumes
Nos poissons
Le Feuilleté de Sandre « Vieux Strasbourg
avec son Foie Gras de Canard
Le bæckeofe de poissons
Sandre et saumon
Les médaillons de lotte grillés, au citron
Riz basmati
Pour les enfants
Le petit émincé de poulet à la crème
Les nuggets de poulet
Le jambon blanc
La paire de knacks
Accompagnement au choix
(Frites, spaetzle, tagliatelles)
Sur commande
Le baeckeoffe maison, salade verte
Trois viandes; porc bœuf et agneau
Carafe d'eau mise à disposition
Nous n'acceptons pas les chèques
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Nos spécialités alsaciennes
Le rossbiff
Salade de pommes de terre, spaetzle ou frites
Le jambonneau braisé à la bière
Choucroute et pommes vapeur ou pommes sautées
Les Fleisch Kiechele
garniture au choix
Nature
A la crème
Les Lever Knepfle
Pommes sautées
La palette fumée
Avec crème de raifort, salade de pommes de terre
La choucroute garnie du Marronnier
La Tête de veau vinaigrette
Pommes vapeur
La cuisse de canard confite, aux airelles
Nos petits plats
Les champignons farcis,
Salade verte
Les galettes de pommes de terre,
Salade verte
Le presskopf vinaigrette
Tête de porc en gelée, pommes sautées
Le foie gras de canard et sa gelée
Bloc de foie gras de canard
les Toasts de Chèvre sur lit de Salade
Le fromage blanc, pommes sautées
Ail, oignons, persil, ciboulette
Le jambon fumé Forêt noire
Crudités
Les filets de matjes marinés à la crème
Pommes sautées
La salade de viande
Pommes sautées, crudités
Les escargots à l'alsacienne |
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